山下です。

気づけば8月、毎日ほんと暑いですね、、、、

夏の初め、バジルの種を蒔きました。
去年小さな苗を購入し、おいしくいただいた最後に種を取っておいたもの。
そんなにたくさん出ないだろう、、、ととりあえず全部ぶちまけておいたら
たくさん芽が出てびっくり。
育ちのいいものだけを植木鉢に植え、残ったものを捨てるのもなんだし、
と庭に適当に並べておいたらニョキニョキとどんどん大きくなり、
鉢に植えたものの3倍以上の大きさに！
パスタにちょこっと彩りを添える程度ではちっとも減らないので、
バジルソースを作ってみました。

バジル、オリーブオイル、にんにく、松の実、塩少々とをミキサーでガーっと混ぜるだけの簡単ソース。
茹でたてパスタに絡めてあっという間に出来上がりました。
自分で育てた、というだけで倍おいしく感じるものですね。
今はあまり手のかからないものしか育てていませんが、
そのうち野菜にも挑戦したい、と密かにたくらんでいます。